Det er lørdag, jeg har sovet fantastisk efter en uge med alt for meget arbejde og træthed! Nu sidder jeg med hjemmelavede pandekager, drikker god kaffe og hører Mads og monopolet... Ikke en dårlig start på weekenden. Lidt senere skal jeg til hot yoga for første gang, og jeg glæder mig helt vildt meget - især i lyset af, at jeg har besluttet mig for at tage en yogalærer-uddannelse næste år!
Hvis du har lyst til sunde lækre pandekager er opskriften her:
1 spsk knuste hørfrø
1 most øko banan
1/2 tsk kardemomme (kan udelades)
2 dl soyamælk (el. alm. mælk)
2 dl havregryn
Bland det hele sammen i den rækkefølge det står, og lad det stå 10 min. tid på køkkenbordet (eller natten over i køleskabet). Hørfrøene danner en slimet masse der fungerer sammenbindende når de får lov at stå lidt.
Steg små pandekager på panden og servér med skyr, melon, friske hindbær, hakkede mandler og evt. lidt agarvesirup.
Velbekomme og god weekend :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar