Nyder at jeg her på det sidste har været ret god til at eksperimentere lidt med aftensmaden, så den både bliver sund og lækker. Måske du kan få lidt inspiration:
Fyldte auberginer, bagt i ovnen, med creme fraiche, pinjekerner og persille på toppen.
Jeg udhulede tre auberginer, gned med olivenolie og salt
Lavede fyldet af et kog sammen af de grøntsager jeg havde lyst til, krydret med chili, kanel, sød paprika og rosiner (tror også at det vil være godt med oksekød).
Bagte auberginerne lidt over en halv time i ovnen, og kom fromage frais, ristede pinjekerner og persille på toppen.
Lasagne med fuldkornsplader, laks, porrer, spinat og 'bechamel' af fromage frais med frisk citron og krydderurter.
Helt som klassisk lasagne, bare med laks og spinat plus en sundere og mere smagfuld cremet ingrediens; nemlige fromage frais i stedet for bechamel. Man kan også bruge ricotta-ost.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar